1-114

Жуткие коровы-мутанты: вот какое мясо лежит на прилавках магазинов

В Бельгии выращивают необычных коров и быков породы бельгийские голубые (Belgian Blue cattle), внешний вид которых вызывает оторопь: эти животные выглядят как накачанные бодибилдеры, с утра до ночи тренирующиеся в спортзале. История породы восходит к середине 19 века, когда селекционеры начали работу по скрещиванию молочных и мясных пород. Говорят, что скрещивание привело к уникальному результату — коровам-мутантам. А может, их просто пичкают стероидами?

Научное объяснение быкам-культуристам было дано лишь в 1997 году, когда генетики обнаружили ген, кодирующий белок миостатин, и доказали, что блокирование действия этого гена приводит к значительному увеличению сухой мышечной массы с практически полным отсутствием жировой ткани. Именно эта генетическая аномалия и присуща бельгийским голубым коровам. Только у них эта мутация произошла естественным путем, а не в научной лаборатории.

Порода была получена в результате скрещивания местных «молочных» коров и завезенных быков «мясной» породы. Целью было получить одновременно и мясную, и дойную корову — чтобы ее можно было использовать поначалу для получения молока, а позже забивать на мясо. Это гораздо выгоднее, чем разводить молочные и мясные породы по отдельности.

4

И селекционеры немало преуспели: бельгийские голубые коровы дают отличное молоко высокой жирности и хороших вкусовых качеств, а также невероятно вкусное, постное и нежное мясо. Так что в последние 50-60 лет в основном эту породу разводят не для получения молока, а на убой.

5
Бельгийских голубых коров называют «двумускульными». Это не значит, что у них есть какие-то особенные группы мышц. Просто этих мышц у них в два раза больше, чем у коров других пород.

6

Насколько они огромны? Ну, вес быка может достигать 1200 — 1400 кг, вес коровы — 850 — 900 кг, высота примерно от 1,45 до 1,50 м. Это крупное животное с объемными рельефными мышцами и округлыми формами. Ноги тоже мускулистые, сильные, передвигается животное с легкостью.

7

Выглядят голубые коровы и быки устрашающе — этакие атлетически сложенные монстры! — но характер у них спокойный, нордический.

8910

11121314

151617

18

И все же при взгляде на эти ходячие упаковки мяса не верится, что дело только в селекции. Чем-то их там специальным кормят — эти быки один в один с бодибилдерами на стероидах! Ну страшно же смотреть aна них.
Источник

Поддержите нас! Нажмите:



Самое читаемое:

2417 просмотров