26

Запеканка творожная: рецепт с овощами и зеленью в духовке

Специально для любительниц несладких творожных запеканок подготовили интересный и не совсем обычный рецепт, где творог прекрасно сочетается с овощами и зеленью.

Чаще всего творожная запеканка ассоциируется у нас с десертом. Ее готовят с сахаром, вареньем, медом, фруктами и ягодами – и это, бесспорно, очень вкусно. Гораздо реже встречается вариант запеканки из творога в несладком исполнении, с овощами и зеленью. Но это не менее вкусное, да к тому же еще и сытное блюдо – практически полноценный обед.

Запеканка творожная с овощами и зеленью в духовке – ингредиенты:

  • 600 г творога,
  • 100 г твердого сыра,
  • 3 яйца,
  • 1 ст. ложка молока,
  • 100 г зеленого горошка,
  • 100 г брокколи,
  • зелень (укроп, петрушка, зеленый лук),
  • 2 ст. ложки манки,
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Запеканка творожная с овощами и зеленью в духовке – приготовление:

  1. Измельчи брокколи и зелень. Если у тебя замороженные брокколи и горошек – предварительно залей их кипятком и дай постоять 10 минут.
  2. Творог протри через сито. Сыр потри на крупной терке.
  3. Отдели белки от желтков. Желтки соедини с творогом и разотри. В белки добавь немного соли и взбей в пышную пену.
  4. Добавь в творожную массу разрыхлитель, молоко, манку и тщательно перемешай. Затем добавь в творог овощи и зелень и аккуратно небольшими порциями введи взбитые белки. Посоли, поперчи и перемешай.
  5. Выложи творожно-овощную массу в смазанную маслом форму для выпекания, разровняй. Сверху посыпь тертым сыром и отправляй запеканку творожную в духовку, разогретую до 180°С.
  6. Запеканка творожная в духовке будет готова через 40-45 минут. В конце посыпь ее зеленью.
  7. Оставь запеканку творожную в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Поддержите нас! Нажмите:



Самое читаемое:

203 просмотра