20

Запеканка из овощей

Запеканка радует взгляд изобилием ярких красок. Смотрится нарядно и празднично! Вполне подходит для полноценного завтрака или ужина.

Ингредиенты:

  • Овощная смесь (замороженная) — 500 г
  • Брокколи — 300 г
  • Яйца куриные (домашние) — 5 шт.
  • Молоко коровье (домашнее) — 150 мл
  • Петрушка — 5–6 стеблей
  • Укроп — 5–6 стеблей
  • Соль морская — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Перец сладкий замороженный — 100 г

Приготовление:

1. Соцветия брокколи предварительно отварить (5 мин.), вынуть и сразу же опустить в ледяную воду. Это нужно для того, чтобы капуста сохранила свой яркий зеленый цвет.
2. Взбить яйца с молоком, добавить овощную смесь (морковь, зеленый горошек, кукуруза, стручковая фасоль), сладкий перец и перемешать. Можно взять сладкий перец собственной заморозки. Соль, перец — по вкусу.
3. Вылить подготовленную массу в форму для запекания и аккуратно, вертикально вставить в смесь соцветия брокколи. Запекать при температуре 170 градусов 50 минут.
4. Запеканка готова!

Приятного аппетита!

Поддержите нас! Нажмите:



Самое читаемое:

425 просмотров