Салат из кабачков по-корейски на зиму

Сейчас сезон заготовок и мы сделаем салат из кабачков по-корейски. Это овощное блюдо зимой будет прекрасно вписываться в ваше меню для семьи.

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков
  • 1 кг моркови
  • 0,5 кг лука

Для маринада:

  • 1 стакан сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 стакан масла подсолнечного
  • 1 стакан уксуса
  • кориандр
  • черный перец

Способ приготовления:

Если кабачок старый очистите кожицу, я не чистила, так как кабачки были молоденькие. Натереть на терке для корейской моркови кабачки и морковь.

Лук порезать полукольцами, я измельчила при помощи комбайна.

Приготовьте маринад, для этого смешайте кориандр, перец, соль, сахар, растительное масло и уксус.

Залейте маринадом овощи, все хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа.

Разложите салат по банкам и утрамбуйте хорошенько.

Стерилизуйте 0,5 банки 15 минут, закатайте и переверните банки.

Поставьте на сутки в тепло.

Салат получается очень вкусный и необычный.

Поддержите нас! Нажмите:



Самое читаемое:

146 просмотров