Пирог с яблоками и бананами

Пирог с яблоками и бананами – это вегетарианский рецепт очень простой выпечки на постном тесте, которой можно баловать себя и детей хоть каждый день. Ведь приготовление займет у вас не более 20 минут.

В зависимости от того, в какой форме вы решите готовить это блюдо у вас получится пирог или кексы. Этот рецепт особенно хорош для «выпекания» в пароварке, тогда кексы получаются влажными и пышными, но и в обычной духовке результат отменный.

  • Спелый банан – 3 шт.
  • Кисло-сладкое яблоко – 3 шт.
  • Мука – 1 стакан
  • Манка – 1 стакан
  • Овсяные хлопья – 0,5 стакана
  • Растительное масло – 0,5 стакана
  • Сахар – ¾ стакана
  • Сода – ½ чайной ложки
  • Ваниль и корица – по вкусу

Бананы и яблоки очистить от кожуры. Из яблок дополнительно вырезать сердцевину .

Очищенные бананы и яблоки потереть на мелкой терке, можно с помощью комбайна – так в разы быстрее.

Полстакана овсяных хлопьев перемолоть на кофемолке до состояния муки (или просто использовать овсяную муку).

Соединить сахар, муку, манку и перемолотые хлопья вместе с потертыми бананами и яблоками.

Добавить растительное масло.

Хорошо вымесить тесто. Оно получится не плотным, похожим на очень густую сметану. В последнюю очередь добавить соду (если используете в рецепте сладкий сорт яблок, соду необходимо погасить лимонным соком и сразу же вмешать в тесто, пока реакция гашения не завершилась. Такой кулинарный секрет).

Тесто распределить по формам. Можно использовать силиконовые формочки для кексиков, или другую удобную посуду: стеклянный или железный противень, формы. При выпекании в духовке стеклянный противень нужно промазать маслом и слегка сверху притрусить манкой. А для выпечки в железном лучше использовать пергамент для выпечки.

Формы поставить в пароварку по 4–6 форм на каждый этаж. Или поставить в предварительно разогретую до 160 градусов духовку.

Выпекать пирог или кексы в течение 40 минут. Проверять готовность зубочисткой – она должна с легкостью выходить из теста сухой.

Ваш пирог готов! Правда просто? Чтобы разнообразить этот рецепт, в тесто можно добавить грецкие орехи или изюм. А если вы ждете гостей, то поместите в центр каждого кекса, до того как выпекать их в духовке, по квадратику черного шоколада. Это придаст пикантность и нарядность блюду.

 

Источник

Поддержите нас! Нажмите:



Самое читаемое:

231 просмотр