07

Меренги с ягодами. Нежные и воздушные как облака!

Можно потерять голову! Безумно нежное, с легкой ягодной нотой пирожное.

Ингредиенты:

Основа:

  • 3 белка
  • 150г сахара
  • 1 ч.л. (с горкой) крахмала
  • 1\2 ч.л. лимонного сока
  • 1 кофейная ложечка ванильного экстракта (по желанию)

Начинка:

  • 200г сливок для взбивания
  • сахарная пудра(по вкусу)
  • 300г разных ягод

 Приготовление:

Три белка взбейте в крепкую пену, добавьте 75 г сахара и взбейте до плотности и блеска. Всыпьте оставшийся сахар, чайную ложку крахмала и влейте половину чайной ложки лимонного сока (или уксуса). Взбивайте еще минут 5 до плотного состояния. Переложить белки в кулинарный пакет и выдавливайте на противень, застеленный пекарской бумагой, как показано на фото.pavlova-s-yagodami-3Выпекаем при 150 С 10 минут, а потом при 100 С 50 минут, до сливочного цвета.
Наполняем взбитыми сливками. Украшаем ягодами.
main_post_01fbd8d48416885b456e16cb2eba2aee
Приятного аппетита!

Источник

Поддержите нас! Нажмите:



Самое читаемое:

403 просмотра