голубцы

Ленивые куриные голубцы-котлетки для детей и всей семьи

Не секрет что у работающих мам очень мало времени, и по этому, этот рецепт облегчит задачу как и чем накормить семью!

Удобство в том, что часть приготовленных заранее в сыром виде голубчиков, можно заморозить в морозилке. И в рабочие дни, утром, когда все торопятся со сборами на работу, детский сад или школу, можно вытащить пару штук из морозильной камеры и приготовить на сковородке.

Это блюдо очень удобно, сытно, полезно и практично! Попробуйте!

  • куриное филе — 800гр (или готовый куриный фарш)
  • капуста — 250-300гр
  • морковь — 1шт.
  • лук репчатый — 2шт.
  • геркулес — 2/3 стакана
  • яйцо — 1шт.
  • соль, перец
  • зелень
  • масло для жарки
    сметана — 2-3ст.л.
  • томатная паста — 1ст.л.

Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком.

Пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере) куриное филе, лук, морковь (при желании можно лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на тёрке, но я делала совсем ленивый вариант).

Смешать вместе капусту, куриный фарш, морковь, лук, геркулес (сухой, замачивать не нужно), соль, перец, укроп. Добавить 1 яйцо и тщательно вымесить.

Влажными руками сформировать котлетки и обжарить на разогретом масле с 2-х сторон до румяного цвета.

Приготовить соус для заливки. Для этого смешать вместе сметану, томатную пасту, соль, можно сушеные или свежие травки, добавить 1 стакан воды. Я всегда в такую заливку добавляю ещё и ложку майонеза и ложку кетчупа (для пикантности).

Из сковороды излишки масла слить и залить наши котлетки соусом, довести до кипения, огонь убавить на минимум и тушить под крышкой 25-30мин. Всё готово!

* При желании, как и в классические голубцы, в соус можно добавить нарезаные помидоры.
* Как второй вариант — голубцы после обжарки поместить в огнеупорную форму, залить соусом и поставить в нагретую духовку минут на 30-40.

Источник.

Поддержите нас! Нажмите:



Самое читаемое:

8477 просмотров